किशमिश
ड्राई फ्रूट्स तो लोगों को काफी पसंद होता है कोई काजू खाता है तो कोई बादाम तो कोई छुहारा, लेकिन इन्हीं ड्राई फ्रूट्स में से एक ड्राई फ्रूट्स आती है जिसे हम किशमिश कहते हैं। इस आर्टिकल में हम किशमिश खाने के फायदे के बारे में जानेंगे। किशमिश जिसको लोग सूखे मेवे के नाम से भी जानते हैं। किशमिश अंगूर से तैयार किया जाता है, जिसको बूढ़े बच्चे नौजवान सभी खाना बहुत ज्यादा पसंद करते हैं।
किशमिश बनाने की अगर बात की जाए तो किसमिस कई तरह के अंगूर से बनते हैं, लेकिन थॉम्पसन सीडलेस ग्रुप के अंगूर से किशमिश की 95% उत्पादन होती है। अलग-अलग ग्रुप की अंगूर से बनाए गए किशमिश का रंग और स्वाद भी अलग-अलग होते हैं। मुनक्का की बात की जाए तो यह लाल और बड़े अंगूरों से तैयार किया जाता है।
ड्राई फ्रूट्स की कैटेगरी में आने वाला यह फल के चमत्कारी फायदे भी होते हैं जिसको जानना बेहद जरूरी है।
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किशमिश खाने के फायदे– benifits of kishmish
1— कब्ज को दूर भगाएं
कब्ज एक ऐसी कंडीशन है जिसमें व्यक्ति को मल त्यागने में काफी ज्यादा कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है। बच्चे हो या बूढ़े अगर उन लोगों को कब्ज की समस्या है तो किशमिश खाने से कब्ज की समस्या दूर हो जाती है।
किशमिश एक नेचुरल लैक्सेटिव की तरह काम करता है, जिसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और सॉर्बिटोल पाया जाता है। कब्ज के मरीजों में किशमिश खाने से उसमें उपस्थित फाइबर मल त्यागने की आवृत्ति को बढ़ा देता है और किसमिस में उपस्थित सॉर्बिटोल मल को सॉफ्ट और नरम बनता है जिससे त्यागने में आसानी होती है।
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2— खून की कमी को दूर करता हैं।
कई लोगों और औरतों में खून की कमी हो जाती है। खून की कमी होने के पीछे कई रीजन हो सकते हैं, लेकिन इस समस्या को हम एनीमिया के नाम से जानते हैं। अगर आपने हमेशा खून की कमी रहती है ब्लड टेस्ट करवाने के बाद हीमोग्लोबिन की मात्रा कम आती है, आरबीसी की मात्रा कम आती है तो किशमिश खाने से आपके अंदर खून की कमी दूर हो सकती है।
किशमिश में भरपूर मात्रा में आयरन मौजूद होता है, जो की खून को बनाने में अहम भूमिका निभाता है। हमारे शरीर में 70% लाल रक्त कोशिकाओं को आयरन बनता है, जिसे हम लोहा के नाम से जानते हैं।
3— हमारे पेट के लिए फायदेमंद।
किशमिश खाने के फायदे में हमारे पेट के लिए काफी गुणकारी माना जाता है। किशमिश में उपस्थित डाइटरी फाइबर और प्रोबायोटिक हमारे पेट की बैक्टीरिया को हेल्दी रखने और उनको पोसक देने का काम करते हैं। किशमिश खाने से हमारी पाचन क्रिया मजबूत रहती है और कब्ज जैसी समस्याओं से निजात मिलती है। किशमिश में उपस्थित फाइबर का उपयोग करने से अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकलने में काफी सहायता मिलती है, जिससे हमारा पेट सुरक्षित रहता है और बाहरी बैक्टेरिया के आघात से बचता है।
4— कैंसर सेल्स को मारता है।
किशमिश में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो की हम हमारे शरीर में ऑक्सीकरण के दौरान होने वाली सेल्स की नुकसान को बचाता है। किशमिश में उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट हमारे शरीर में कैंसर सेल्स की ग्रोथ को रोकता है और हमें कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों से बचाता है।
Note: किशमिश खाने से ग्रोथ हो रही कैंसर सेल्स की वृद्धि नहीं होती है, ना कि कैंसर होने पर कैंसर का इलाज होती है। किशमिश एकमात्र ऑप्शन है जो की फ्री रेडिकल से बचकर हमारे शरीर को कैंसर मुक्त करता है, इसका मतलब यह नहीं की किशमिश खाने से कैंसर का इलाज होता है।
5— सूजन को कम करता है।
किशमिश खाने के फायदे ये हैं कि किशमिश में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण पाया जाता है, जो की गैस्ट्राइटिस के कारण पेट में हुई सुजन, गठिया, गाउट ज्वाइंट पैन जैसे अर्थराइटिस के कारण हुई सुजन को कम करके दर्द से आराम दिलाता है।
किशमिश में विटामिन C, पॉलीफेनोल जैसे एंटीऑक्सीडेंट और टार्टरिक एसिड होते हैं, जिसमें एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण पाया जाता है जो की सूजन जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं।
6— त्वचा की चमक को बढ़ाएं।
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किशमिश खाने के फायदे यह है कि यह त्वचा के चमक को बढ़ाती है। किशमिश में विटामिन सी जो की एंटीऑक्सीडेंट के रूप में होता है यह त्वचा में कॉलेजन प्रोडक्शन को बढ़ाता है, जिससे त्वचा चमकदार बनती है और सुंदर लगती है। किशमिश में एंटी माइक्रोबियल गुण पाया जाता है, जिससे त्वचा पर उपस्थित दाग धब्बे पिंपल्स आदि से छुटकारा मिलती है और त्वचा चिकनी और सुंदर दिखती है।
सुबह-सुबह किशमिश पानी का सेवन करने से त्वचा हाइड्रेट रहती है।
7— हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाएं।
किशमिश में भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है जो कि हमारे हड्डियों और दातों को मजबूती प्रदान करता है। उम्र बढने के साथ-साथ लोगों में हड्डियों से जुड़ी समस्या पैदा होने लगती है वैसे में लोगों में एक समस्या देखी जाती है, जिसे हम ऑस्टियोपोरोसिस के नाम से जानते हैं। ऑस्टियोपोरोसिस एक ऐसी समस्या है जिसमें हमारी हड्डियां छए होने लगती है और कमजोर होकर टूटने लगती है।
किशमिश में उपस्थित कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन डी ऑस्टियोपोरोसिस के निदान के लिए काफी कारगर साबित होते हैं।
8— कोलेस्ट्रॉल को घटाने में।
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किशमिश खाने से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को घटाने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में काफी सहायता मिलती है, जिससे हमारी हार्ट प्रॉब्लम की समस्या दूर होती है और हार्ट की स्वास्थ्य में सुधार आती है।
9— वजन को बढ़ाने में।
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किशमिश खाने के फायदे यह है कि यह वजन को बढ़ाने में काफी सहायता करता है। किशमिश को दूध और शहद के साथ मिक्स करके खाने पर वजन बढ़ाने में सहायता मिलती है।