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चिया सीड क्या होता है
चिया सीड के फायदे के बारे में जानने से पहले यह जानना जरूरी है कि यह क्या होता है। गर्मी के मौसम में होने वाला एक खास प्रकार का आयुर्वेदिक पौधा जिसकी लंबाई 4 से 5 फिट होती है। इस पौधे में एक अलग ही प्रकार की बीज पनपत्ति है जिसे हम चिया सीड्स के नाम से जानते हैं।
काली और सफेद रंग की होने वाली यह बी जिसे हम छिया सीड्स के नाम से जानते हैं भरपूर न्यूट्रिशन से भरी होती है। चिया सीड्स में विटामिन A, B कंपलेक्स, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, ओमेगा 3 फैटी एसिड, प्रोटीन और फाइबर सहित कई अन्य पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो कि हमारे स्वास्थ्य को बढ़ाने और शारीरिक क्षमता को मजबूत करने में अहम भूमिका निभाते हैं।
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चिया सीड का हिंदी नाम
तुलसी की प्रजाति में आने वाला यह बीज गोलाकार, अंडाकार, काले, सफेद और भूरे रंग में दिखने वाला चिया सीड्स को हिंदी में हम स्वीट बेसिल, सब्जा बीज या तुकमरिया बीज के नाम से जानते हैं जो कि भारत में प्रसिद्ध है।
चिया सीड्स में पाए जाने वाले पोषक तत्व
चिया सीड्स में कई चौंकाने वाले पोषक तत्व पाए जाते हैं जो की निम्नलिखित दर्साए गए।
चिया सीड के फायदे
कई सारे न्यूट्रीशन वैल्यू होने के कारण चिया सीड्स के कई सारे चमत्कारी फायदे भी हैं, जिनको बारी-बारी से निम्नलिखित दर्शाया गया है।
Number 1. चिया सीड वजन घटाने में सहायक
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वजन घटाने की बात की जाए तो छिया सीड्स काफी कारगर साबित होती है। चिया सीड में भरपूर मात्रा में फाइबर पाए जाते हैं, जो कि हमारे पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं, जिससे व्यक्ति कम खाता है और उसके अंदर कार्बोहाइड्रेट और वसा का इनटेक कम होता है।
वजन घटाने के लिए चिया सीड को आप भिगोकर के सुबह में खा सकते हैं।
वजन घटाने के लिए चिया सीड्स को पानी में भिगोकर फिर उस पानी को नींबू पानी के साथ मिलाकर पी सकते हैं।
चिया सीड्स को सलाद में मिक्स करके खा सकते हैं।
चिया सीड्स का आटे बनाकर रोटी खा सकते हैं।
Number 2. चिया सीड ब्लड शुगर को नियंत्रित करें।
हमारे खून में उपस्थित ग्लूकोज की मात्रा को नियंत्रित करने में चिया सीड काफी कारगर साबित होती है। चिया सीड में उपस्थित फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा 3 फैटी एसिड ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में अहम भूमिका निभाते हैं।
चिया सीड का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जो की शुगर के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद है।
इसमें उपस्थित ओमेगा 3 फैटी एसिड डायबिटीज के मरीजों में एंटीऑक्सीडेंट की क्षमता को बढ़ाकर डायबिटीज को काम करता है।
चिया सीड में उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट इंसुलिन की मात्रा को नियंत्रित करते हैं।
Number 3. चिया सीड के फायदे हड्डियों को मजबूत करने में।
हम सबको तो यह पता है कि हमारी हड्डियों को बनाने में कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम जिम्मेवार होते हैं। चिया सीड में भरपूर मात्रा में कैल्शियम फास्फोरस और मैग्नीशियम होते हैं जो कि हमारी हड्डियों को मजबूत और ताकतवर बनाते हैं। यदि आप अपनी हड्डियां मजबूत करना चाहते हैं, तो रोजाना मात्रा में चिया सीड का सेवन करने से आपकी हड्डियां काफी मजबूत होगी और जोड़े के दर्द से भी राहत मिलेगी।
Number 4. बढ़ती उम्र को कम करें
एक अध्ययन से पता चलता है कि चिया सीड में भरपूर मात्रा में विटामिन F पाया जाता है। विटामिन F हमारी कोशिकाओं के ऊपर एक लेयरिंग तैयार करके उनको संगठित और सुशील बनता है।
चिया सीड में उपस्थित विटामिन F हमारे शरीर को हाइड्रेट रख करके त्वचा को हमेशा नवमी प्रदान करते रहते हैं। इसमें उपस्थित विटामिन F त्वचा को चमकदार और झुर्रियां को दूर करने में काफी सहायता करते हैं। चिया सीड में उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और त्वचा को सुरक्षित रखते हैं।
Number 5. दिल के लिय फायदेमंद
चिया सीड के फायदे यह है कि इसको खाने से हमारे दिल स्वस्थ रहते है। चिया सीड में उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट अल्फा-लिनोलेनिक एसिड और क्वेरसेटिन दिल के कार्य क्षमता को सुधार कर उसमें मजबूती लाते हैं जिससे हमारा दिल अच्छे से कार्य करता है। चिया सीड में क्वेरसेटिन नाम का एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो कि दिल की बीमारियों को दूर करके दिल को तंदुरुस्त बनता है।
Number 6. चिया सीड के फायदे ब्लड प्रेसर को कन्ट्रोल करे।
चिया सीड में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो की हमारे ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है। जब हमारी नसों का वेसोकॉन्सट्रिकसन होता है, जिससे हमारी नसें कस जाती है और उसमें खून का बहाओ बहुत तेज हो जाता है और हमारे ब्लड प्रेशर हाई हो जाती है।
जब हम चिया सीड का सेवन करते हैं तो उसमें उपस्थित फाइबर नाइट्रिक ऑक्साइड को बढ़ाता है। नाइट्रिक ऑक्साइड हमारे नसों को चौड़ा (वसोडिलेशन) करने का काम करती है। विसोडिलेशन होने के कारण ब्लड प्रेशर कम हो जाता है।
चिया सीड के फायदे weight loss
चिया सीड में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो कि हमारे पेट को भरा हुआ महसूस करता है और हम कम खाते हैं। हमारे काम खाने से कार्बोहाइड्रेट का इंटक काम होता है जिससे हमारा वजन नियंत्रित रहता है।
चिया सीड खाने से हमारा ब्लड शुगर भी कंट्रोल रहता है, जिससे कम मात्रा में कैलोरी का निर्माण होता है और हम उस कैलोरी को उपयोग कर लेते हैं। कैलोरी का उपयोग कर लेने पर बाकी कैलोरी वसा में नहीं बदलता है और हमारा वजन नियंत्रित रहता है।
चिया सीड कैसे खाएं
•चिया सीड को आप भिगो करके सुबह में खा सकते हैं।
•चिया सीड को आप पानी में भींगो करके नींबू और नमक डाल करके पी सकते हैं।
•चिया सीड को आप सब्जियों या सलाद में मिक्स करके खा सकते हैं।
•चिया सीड को आप आटा बना करके रोटी के रूप में खा सकते हैं।
ऐसे भी और कई सारे तरीके हैं, जिससे आप अपने पसंद के अनुसार चिया सीड को खा सकते हैं।
चिया सीड कितना खाना चाहिए
चिया सीड को आप दो से तीन चम्मच या मैक्सिमम 50 ग्राम खाना चाहिए। इसको खाने के बाद भरपूर मात्रामें पानी पीनी चाहिए जिससे हमारे पेट सही रहती है।